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  • 中國煎餅成紐約爆款:一天賣數百個 一個賣上百元

     中國美食享譽全球,在大洋彼岸的美國,一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元!

    據《紐約時報》報道,在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt,美國人布賴恩·戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經營著“老金煎餅”,他們的煎餅師從于中國的煎餅果子,但卻根據美國人的口味進行了改良。
    報道介紹稱,面糊是綠豆、大米和小麥面粉的混合物,涂上一個雞蛋,不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上(“就像書法,”戈德伯格說)比甜面醬更甜的海鮮醬和“老干媽”辣椒醬,后者也可以按罐出售。
    再加上香菜和炸餛飩皮,然后是奢侈的餡料:焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。“這是美國化的,”戈德伯格說。它不像小吃,更像三明治,但同樣美味,只不過吃起來稍顯狼狽,因為咬下去之后,煎餅會裂開,包不住里面的餡料。
    再加上香菜和炸餛飩皮,然后是奢侈的餡料:焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。“這是美國化的,”戈德伯格說。它不像小吃,更像三明治,但同樣美味,只不過吃起來稍顯狼狽,因為咬下去之后,煎餅會裂開,包不住里面的餡料。而價格方面,這樣一款“定制煎餅”通?梢再u到15美元,約合103人民幣。

     

     
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